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第6弾 ミニ健康教室『便秘』 第3回目

2017.02.16

テーマ:『便秘を予防する食事に挑戦』
209

日 時:平成29年2月9日(木) 10:30~13:00

場 所:すずらん薬局舟入店 1階 コミュニティルーム

参加費:600円

参加者:4名

 

◆内容◆

ミニ健康教室『便秘』 第6弾の第3回目を行いました。

今回のテーマは『便秘を予防する食事に挑戦』で調理実習を行い

ました。

 

便秘解消のレシピをいうことで、食物繊維や乳酸菌を摂取できる

メニューの提案をしました。

まずは栄養士がメニューの説明をし、その後、担当に分かれて

料理つくりを行いました。

 

メニューのメインは『もっちり麦入りハンバーグ』で、もっちり麦は

水溶性食物繊維を含んでおり、便秘に効果的な食材です。

普段はご飯と炊いて麦ごはんにしますが、今回はハンバーグの

タネに混ぜることで食物繊維を増やして、ボリュームアップにも

なりました。

試食時には、柔らかくて美味しいと好評でした。

 

~今回のメニュー~

●ごはん

●もっちり麦入り和風ハンバーグ

●切干大根と長ネギのごまからし和え

●人参とコーンのヨーグルトサラダ

 

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