日時：2017年12月16日（土）　10：00～13：00

場所：すずらん薬局舟入店1階コミュニティルーム

参加者：5名

参加費：1,500円

◆内容◆

献立

◎ごま豆腐◎まんじゅう麩のすまし汁◎大根のステーキ

◎かぼちゃのいとこ煮◎れんこんの梅肉和え◎ごはん

精進料理ということで魚・肉・卵を使わない献立です。

おもてなし料理としても作っていただけるよう彩りを良くし

飾り切りを取り入れました。

精進料理では動物性の食材は使わないため、出汁は昆布のみ

煩悩を刺激しないという目的からねぎ、にんにく、生姜などの

強い香りや辛みは使わないことを説明しました。

「肉や魚がなくても豪華でおいしい」「普段と比べて薄味だったけど

本来はこれくらいが良いんだよね」と言われており、

味付けや量についても学ばれ実践していただけそうでした。

「次回も声をかけてください」と言っていただけました。