
日時:11月14日(木) 10:30~13:00
場所:すずらん薬局舟入店1階 コミュニティルーム
参加者:5名
◆内容◆
亜鉛が多く含まれる食品を使いながら、亜鉛の吸収を高める働きの
あるビタミンCも同時に摂れる
また、食欲がない時でも食べやすいレモン汁や酢を使った
酸味のあるメニューを取り入れました。
◎牛肉とじゃがいもの甘酢炒め
◎野菜とナッツの粒マスタード和え
◎三つ葉とわかめの吸い物
食材の切り方など確認し合いながら協力して
作業をされていました。
「粒マスタードはあまり使ったことがなかったけど、
ドレッシングとして使えるんだね」
「炒め物に酢を使うのはさっぱりして良いね」
と日頃の食事のヒントになったようでした。
