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ミニ健康教室 第3回「動脈硬化症」開催

2018.08.09

タイトル(テーマ)
血管年齢を若返らせる食事作り(料理作り)
実施年月日
2018年8月9日(木)10:30~13:00
場所
ずずらん薬局舟入店1F ふないる
参加人数
5名

今回は、ミニ健康教室「動脈硬化症」の第3回で、『血管年齢を若返らせる食事作り』というテーマで調理実習を行いました。

<献立> 枝豆と桜えびの混ぜご飯・鮭のアーモンド味噌焼き・ 夏野菜の酢の物・オクラのすまし汁
今回の献立のポイントは、動脈硬化予防のために、血液サラサラ効果のある脂肪を多く含む鮭を使った主菜と
抗酸化作用の強いビタミンやリコピンを多く含む夏野菜を使った副菜を組み合わせたことです。

参加者からは「アーモンドの風味がいいね。アーモンドをクルミに変えてもお美味しそう」などと好評でした。
「簡単だから家でも作ってみよう」との声もあり、日々の食事に取り入れていただけそうでした。

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